Géographie :
Vin blanc soumis à l’influence océanique qui constitue la plus grosse production du Pays Nantais.

Œnologie :
Vin fruité, sec mais jamais agressif, souple, fin et bouqueté, produit à partir du cépage MELON DE BOURGOGNE.

Savoir-vivre :
Servir à 8° en accompagnement de poissons et crustacés mais aussi de volailles. Ces vins doivent être bus jeunes dans les 3 ans.