La Récolte
La cueillette se fait manuellement ou mécaniquement mais toujours en respectant le raisin, pour l’amener rapidement et sans écrasement au chai de vinification et éviter tout risque d’oxydation.

La cueillette se fait manuellement ou mécaniquement mais toujours en respectant le raisin, pour l’amener rapidement et sans écrasement au chai de vinification et éviter tout risque d’oxydation.