Géographie :
Vin rouge récolté sur un territoire de 9 communes à dominante crayeuse.

Œnologie :
Issu des cépages CABERNET FRANC et CABERNET SAUVIGNON, ce vin enjôleur déploie avec richesse ses arômes de fruits rouges drapés dans une robe pourpre aux éclats rubis. Quelques années permettront à ce vin de s’épanouir et d’étoffer l’harmonie de ses tanins fins.

Savoir-vivre :
Jeune, il se servira autour de 12° sur des viandes rouges, petits gibiers et fromages. Après quelques  années, il supportera une température un peu plus élevée (14/15°).