Weine und die Gastronomie


 
 

 

Chardonnay IGP Val de Loire

Er empfehlt sich zu Austern, Seefrüchten, Fischen in Soße und zu einigen Käsesorten.

 

Flines Valley Blanc IGP Val de Loire

Er empfehlt sich ebenfalls zu Austern, Seefrüchten, Fischen in Soße und zu einigen Käsesorten.

 

Chardonnay IGP Val de Loire Boisé

Bei 12/13°C einschenken. Probieren Sie ihn mit Kalbsbries, Weißwurst mit Äpfeln oder Trüffeln, einem Schnitzel

in Sahnesoße, mit einem Kalbs- oder Hühnerblankett, einer „Poule-au-pot“, einem Hühnerfrikassee in Curry- und

Kokossoße…

 

Rosé de Loire AOC

Genießen Sie ihn zu hellem Fleisch, Pasteten, Geflügel, Lachs und Scampi. Er passt auch wunderbar zu allen

exotischen Gerichten sowie Curry, südost-asiatische und mediterrane Küche.

 

Rosé d’Anjou AOC

Jung (höchstens innerhalb der 3 Jahren nach der Ernte) und zwischen 8 und 10°C servieren. Als Aperitif,

zu Vorspeisen, Quiches, Geflügel in Sahnesoße aber auch zu exotischen Speisen.

 

Cabernet d’Anjou AOC

Als Aperitif, zu Vorspeisen, Metzgereien, Quiches und zu sahnigen oder exotischen Gerichten.

 

Grolleau IGP Val de Loire

Eher kühl servieren : Zwischen 10 und 11°C. Er passt perfekt zu Barbecues, Metzgereien, zu einer unserer lokalen

Delikatessen das „Rillon“, zum „Pot-au-feu“ und Käse.

 

 

Anjou AOC Rouge Classique

Er wird meistens jung und kühl (12°C) genossen. Er begleitet sehr gut gegrilltes Fleisch, Metzgerprodukte und

leichte Käsesorten.

 

Anjou AOC Rouge vieilli sous bois

Er wird um 14°C eingeschenkt. Perfektes Getränk zu geschmacksreichen Fleischsorten wie Lahm und Kleinwild,

zu Käse oder gar zu einigen Fischgerichten.

 

Anjou AOC Blanc

Er wird zwischen 8 und 10°C serviert : Als Aperitif, zu Metzgerprodukten (Fleischterrine, Pasteten, Salami, kalte

Kuttelwurst) und warmer Kuttelwurst (Andouillette). Man kann ihn ebenfalls zu leicht süßen Nachtischen genießen

oder ganz einfach unter Freunden bei einem schönen Sommernachmittag.

 

Côteaux du Layon AOC

Als Aperitif 10°C kühl servieren, aber auch zum Gänsestopfleber, zu allen Blauschimmelkäsesorten oder

Dessert-Wein zu einigen Nachtischen.

 

Flines Valley VMQ

Sehr kühl servieren und in einem Eiseimer auf dem Tisch präsentieren. Exzellent als Aperitif oder als spritziger

Abschluss eines leckeren Diners.

 

Flines Valley Rosé VMQ

Sehr kühl (im Eiseimer), als Aperitif, bei Sommermahlzeiten oder zu Barbecues servieren…

 

Crémant de Loire AOC

Eiskalt (in einem Eiseimer) servieren : als Aperitif, während eines feinen Essens oder am Ende der Mahlzeit

servieren.